Coxinha

Cześć!

Dzisiaj przedstawię wam...coxinha! Cóż to jest...zaraz się przekonacie!

To tradycyjne danie kuchni brazylijskiej. Przygotowuje się je na bazie gotowanej piersi kurczaka, którą smaży się w cieście. Koniecznie wypróbuj mój przepis!

Składniki dla 10 porcji

• Piersi kurczaka bez skóry 600 g
• Masło 100 g
• Bulion warzywny 400 ml
• Cebula 200 g
• Jajko 2 szt.
• Bułka tarta 200 g
• Mąka pszenna typ 500 400 g
• Koperek ogrodowy świeży 20 g
• Marchewka 200 g

Sposób przygotowania:

-> Pierś z kurczaka umieść w bulionie, dodaj liść laurowy i ziele angielskie oraz marchew, gotuj przez 30 minut.

-> Wystudzoną pierś kurczaka i marchew oraz masło umieść w malakserze i rozdrobnij.

-> Dopraw solą i pieprzem, dodaj serek śmietankowy i koper, wymieszaj.

-> Przecedź bulion i dodaj do niego mąkę i jajko, zagnieć gładkie ciasto.

-> Ciasto rozwałkuj cienko i wytnij szklanką okrągłe kawałki.

-> Na każdym z nich wyłóż farsz i sklej brzegi tak, aby kształtem przypominały stożek.

-> Pierożki posmaruj jajkiem i panieruj w bułce tartej.

-> Na patelni rozgrzej olej i usmaż na głębokim tłuszczu pierożki, aż będą rumiane.

Czas przygotowania

30 + 50 min

Ilość porcji
w przepisie

10

Energia w porcji
(liczba kalorii)

361 kcal

Wielkość
jednej porcji

200 g

Koszt przygotowania dania

37.69 

                          Energia w porcji
                           (liczba kalorii)

                      361 kcal

                    Liczba alergenów 

                             w daniu

                         4